学会这5道简单的家常小炒,可以让你家孩子多吃饭,味美又下饭
来源:阿萌说幽默段子    时间:2023-07-06 18:06:02


【资料图】

1,三杯鸡。材料:鸡腿,姜片,蒜米,青红椒,九层塔,蒜蓉,生抽,料酒,白糖。做法:鸡腿切成大块,放料酒,鸡精,盐腌制30分钟,青红椒切片。锅烧热放油放鸡块大火炒至表面略焦至熟透就出锅备用,另起锅加入油放拍扁的蒜米,白糖、姜片,青红椒片炒至熟透,再放入炒好的鸡肉,调味放生抽,蚝油,鸡精,九层塔翻炒均匀即可出锅了。

2,广式炒面。材料:面条、豆芽、葱、生抽,蚝油、鸡精,蒜米,鸡蛋。做法:先把面放到锅里煮至刚熟透,厘米捞出沥干水备用,鸡蛋打到碗里搅拌均匀,葱切葱花,蒜米切成蒜蓉,豆芽洗净沥干水,锅里放油把鸡蛋炒至微黄色,倒入蒜蓉,豆芽炒至豆芽熟透,加入面条一起翻炒到面条变软,调味放生抽,蚝油,鸡精,翻炒出香味,均匀上色最后放炒炒均匀即可出锅。

3,油豆腐炒肉。材料:五花肉,油豆腐,胡萝卜,蒜米,油,姜,蚝油,生抽,生粉,蒜叶。做法:把油豆腐切成两块,胡萝卜去皮切片,蒜米切成蒜蓉,姜切姜末,蒜叶洗净切成段,五花肉去薄片,锅里放入油把五花肉炒出油,再放蒜蓉,姜末炒出香味,加一点水,胡萝卜,放油豆腐煮至变软,调味放生抽,蚝油,鸡精,蒜叶翻炒1分钟,最后放生粉水勾芡就可以出锅了。

4,胡萝卜炒鸡蛋。材料:胡萝、鸡蛋,油、盐、葱花、鸡精,做法:胡萝卜洗净切细丝,鸡蛋打到碗里搅拌均匀,锅放油倒入鸡蛋液翻炒至鸡蛋定型出锅备用,锅再次放油放胡萝卜丝炒至熟透变软,就加入鸡蛋,盐,鸡精翻炒均匀,最后放葱花炒一下就可以出锅。

5,香辣豆腐。材料:豆腐,蒜苗,干辣椒,豆瓣酱,鸡精,蚝油,生抽,生粉,蒜米,姜。做法:豆腐切小块、蒜苗切小段、蒜米切末、姜切末,锅加入油放入豆瓣酱炒至出红油,再加入蒜末、干辣椒,姜末炒出香味,就放入水,豆腐,煮至豆腐快熟时,把蒜苗入锅里一起大火炒一下,快出锅时放鸡精,生抽,蚝油,刚才一下,最后放生粉水勾芡就可以出锅了。

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