最近身边的朋友大部分都被甲流感染了，还有很多地方被迫停课，面对甲流高峰期，这让很多人都开始担心会不会引发第二波病毒。

说到新冠病毒，部分人认为新冠病毒消失了，身边都看不到了，其实，新冠的病毒一直没有消失，每天都会增加感染人数，中疾控发布的数据，全国发热就诊人数3月16日为48.3万人次，新增阳性人数4917人。

(资料图)

根据张文宏之前的预测，第二波疫情会在今年的5-6月份，而同济专家邢铭友教授预测第二轮新冠疫情感染高峰可能会在2023年3~5月峰，几乎大部分专家的预测都是趋于这个时间段。再加上新病毒的侵入，大家要提前做好准备，尤其是老年人和孩子要注意防护。

不管疫情什么时候来，老年人和孩子平时做好个人防护，勤洗手多消毒，备点常用药。除了这些之外，多吃些有营养的食物，来提高自身免疫力，很多专家都曾表示：抵抗病毒最好的方法就是提高自身的免疫力。

准备一些蚝仔，放入大碗中，加入一勺淀粉，轻轻抓洗，再用清水冲洗两遍就可以了。

准备一些香菜，葱花，放入碗中备用，锅中烧开水，放入蚝仔烫十秒钟左右，十秒钟后捞出来。

碗中放一点清水，加入一些生粉，搅拌均匀，倒入4个鸡蛋，搅拌均匀。

把蚝仔倒进去，放入香菜，葱段，一勺胡椒粉，搅拌均匀备用。

锅中加入食油，油烧热后把蚝仔鸡蛋倒进去，摊均匀晃动一下，煎黄一面后，翻面煎另一面。

煎熟后把它铲开，就可以出锅了，又香又嫩的蚝仔煎蛋就做好了。

准备两块鸡胸肉，清洗一下，片成两半，再切成长条，改刀切成小方块，装入大碗中备用，加入一勺五香粉，一点蚝油，一勺白糖，少量的生抽酱油，多抓拌一会，加入一勺食用油，抓拌均匀先放一旁备用。

准备一根黄瓜，去头去尾，切成长段，再切成厚片，切成小条，最后切成小方块，倒入碗中备用。

准备一个胡萝卜，切成厚片，切成条后再改刀切成小方块，装入碗中备用。

准备一个香菇，切成厚片，再改刀切成小方块，装入碗中备用。

准备一个青椒，切成小方块，切好以后装入碗中备用。

几个大蒜，切成蒜粒，一块生姜，切成厚片，再切成姜末，几根香葱，切好以后装入碗中备用，剩下来的葱叶切成小段，装碗中备用。

准备个碟子，放入一点干辣椒，剪成小段，加入一把花椒。

碗中加入一勺食用盐，一勺鸡精，一勺白糖，一点蚝油，少许胡椒粉，一勺生抽，一点玉米淀粉，倒满一小碗清水，搅拌均匀备用。

起锅，加入食用油，油热之后下入鸡肉翻炒一下，把多余的水分炒干，装入碗中备用。

锅中水烧开，加入一勺食用油，下入胡萝卜，焯水一分钟后下入黄瓜，焯水一分钟之后控水捞出来。

起锅加入食用油，油热之后把干辣椒、花椒放入锅中炒香，下入姜蒜末，翻炒均匀，加入香菇翻炒一下，炒熟以后加入鸡肉然翻炒一下。

炒香以后，加入胡萝卜丁和黄瓜丁，开大火翻炒一下，加入调好的料汁，青椒，开大火快速翻均匀。

最后把葱叶加进来翻炒一下就可以出锅了，倒入盘中就可以开吃了，鲜香美味又下饭的红烧鸡胸肉就做好了。

结语：

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